鹿児島の薩摩揚げをはじめ、数多くのフードメニューを用意しています
つきあげ
さつま揚げの歴史は古く、その名の通り鹿児島の名産品。
さつま揚げは古く、薩摩藩２８代当主島津斉彬（なりあきら）公の時代に、琉球との交流が深まり、 琉球から伝えられた中国料理の「揚げる」技法が、古来からのかまぼこ作り製法に加わって、現在のさつま揚げができたと 言われています。
琉球のチキアーギがなまって鹿児島では『つけあげ』と呼ばれ、 島津藩の品質向上の奨励などで次第に専門店も増えてゆき、今ではその美味しさもさることながら、製品の保存製、栄養的価値と 相まって、全国にさつま揚げとしてその名を馳せています。
さば節
さば節の生産は全国生産の半分を静岡県が担っています。宮崎県でもさば節は有名ですが、なんといっても、鹿児島県の屋久島は特産品にさば節をあげるほど、さば節が名物になっています。
屋久島では昔から、屋久島近海で獲れるゴマサバを燻製にしてさば節として保存する伝統があります。一度蒸して燻製にするだけのシンプルなものですが、島民は今でも日常的に食卓に上がるお料理の一つとしてさば節を親しんで食べています。そのためさば節は屋久島のお土産としても人気があります。出来たての香りのよい柔らかいさば節や、小骨の処理がされ真空パックされた商品も人気です。地元のソウルフードとして賞味されているさば節は屋久島の名産です。